Как пользоваться вертелом в духовом шкафу

Вертел поможет приготовить сочную курицу, утку, буженину и любой смачный шмат мяса: быстро и равномерно, с золотистой, невероятно аппетитной корочкой и сочной ароматной мякотью. В этой статье мы расскажем, как правильно использовать этот незамысловатый девайс.

Использование вертела

Наличие вертела предоставляет массу преимуществ. Во-первых, хозяюшке не придется переворачивать блюдо. Автоматическая прокрутка стальной спицы с закрепленным на ней куском мяса обеспечивает равномерную его прожарку со всех сторон без малейших усилий. Во-вторых, вертел способствует более быстрому приготовлению, а это экономия не только времени, но и газа или электричества. В-третьих, образование равномерной корочки препятствует испарению влаги, поэтому мясо получается нежным, с насыщенным вкусом и ароматом.

Подготовка продуктов

Для приготовления на вертеле подходят крупные куски мяса, тушки кролика, утки, курицы, гуся. Мясо нужно хорошенько вымыть, просушить бумажными полотенцами, зачистить, обсыпать специями и оставить в холодильнике на время от 3 до 12 часов. Если блюдо планируется начинять – например, картофелем, яблоками, сухофруктами – необходимо зашить кожицу с применением нити для запекания.

Подготовленный полуфабрикат нанизывается на спицу до ограничителя, таким образом, чтобы его острие впилось в мясистую часть и надежно зафиксировало ее во избежание прокручивания. Поверх надевается и закручивается второй фиксатор. Конструкция устанавливается в муфту привода на дальней стенке, противоположный край спицы укладывается на хромированную подставку. На дно духовки устанавливается противень для сбора жира.

Очистка

Изготовленный из высококачественной нержавеющей стали, вертел легок и прост в уходе. Съемная разборная конструкция очищается вручную с использованием жирорастворяющего моющего средства в виде геля или аэрозоля. Владелицы посудомоечных машин могут поручить этот процесс умной технике, режим «интенсивный» станет оптимальным выбором.

Духовые шкафы Kaiser с вертелом

В каталоге на kaiser-bt.ru вас ожидают самые популярные модели духовых шкафов от Kaiser: газовые и электрические, узкие 45 см, стандартные 60 см, крупногабаритные 90 см. В меню предусмотрено до 10 режимов работы, включая конвекцию, вертел и гриль, а также автоматические программы очистки рабочей камеры, безопасные телескопические направляющие полного выдвижения и удобный термощуп. На всю линейку предоставляется фирменная гарантия и оперативная доставка во все регионы РФ.